Question

• Elvira es una niña que le gusta mucho las manzanas, pero tiene la mala costumbre de comerse solo la mitad, dejando la otra mitad para más tarde. Pero cuando la ve oscurecida ya no se la quiere comer.
• Un día escuchó que con unas gotas de limón a la zona expuesta demora en oscurecerse.
¿Qué tiene que ver el oscurecimiento con el limón? ¿Se
podrá demostrar?

Answer 1

Respuesta:

Porque el jugo de limón es antioxidante

Explicación:

Las manzanas tienen unos componentes llamados fenoles, son moléculas que se oxidan con mucha facilidad al contacto con el aire (con el oxigeno en otras palabras) por eso si dejamos un pedazo de manzana sin ninguna protección al contacto con el aire se oxida, y se oscurece. el jugo de limón atrasa ese proceso debido a que contiene vitamina C (ácido ascórbico) que actúa como antioxidante