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En esta pandemia es recomendable consumir carbohidratos complejos, cuales se encuentran en las legumbres y verduras principalmente, pues estos son los que aportan mas nutrientes adicionales como fibra, y no aportan grandes y rápida cantidades de energía como los carbohidratos simples, lo cuales demandan mucha actividad física para no ser transformados en depósitos de grasa o exceso de azucares en la sangre.
Y como sabemos, en pandemia, se necesita poca energía, ya que no realizamos las mismas actividades que solíamos realizar en nuestra vida cotidiana, por tanto es de preferencia consumir carbohidratos de lenta absorción.
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