Question

pregunta de indagasion sobre la oxidacion de alimentos

Answer 1

Respuesta:

La oxidación es un proceso irreversible muy común en los aceites y grasas, así como en los alimentos que contienen estos componentes en su composición. El resultado de la oxidación son sabores y olores indeseables. ... Es en esta fase que se generan los aromas y sabores desagradables en los alimentos.

Explicación:

Answer 2

Respuesta:es como su defensa

Explicación:Las frutas y  vegetales (menos hongos y alimentos procesados)se oxidan porque si no se oxidan ya tu frut que las dejado sin su cáscara durante 20minutos ya estaría con hongos y mohos