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Son unas biomoléculas y se ve frecuentemente en azúcar, fibra y almidones. Elevan la glucosa en la sangre . Cuando hablamos de azúcar , habremos oído sobre alchol con azúcar y eso nos puede manter la glucosa a un nivel .
si hablamos de fibra se puede ver en vegetales y de almidones se encuentran en judías de Perú, granos y lentejas.
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