Question

porque el juego de limon atraza el oscurecimiento de la manzana

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

El proceso se conoce como pardeamiento enzimático, se produce en frutas y hojas cortadas (manzanas, patatas, champiñones...) y se puede evitar añadiendo zumo de limón, y es porque contiene ácido ascórbico o vitamina C, un compuesto antioxidante.