Respuestas
Respuesta:
1. Las frutas y verduras que NO se oscurecen contienen algún tipo de antioxidante, por ejemplo: vitamina C.
2. Algunos factores que participan en el proceso de oscurecimiento, oxidación, de los alimentos son:
El oxígeno del medio.
La temperatura.
La humedad.
La luz.
Algunos alimentos se oscurecen por un proceso de oxidación.
3. El área que se oscurece del alimento es un efecto de la oxidación
Respuesta:
Contienen vitamina c (ácido ascórbico) es un antioxidante que protege las células contra los efectos de los radicales libres ,las moléculas que se producen cuando el cuerpo descompone los alimentos o se expone al humo del tabaco y la radiación del sol, rayos x, así también protege a las frutas de la oxidación dándoles un mejor aspecto y permitiendo que estás duren a largo plazo y sean resistentes a los rayos solares.
Si te sirvió me ayudarías marcándome como mejor respuesta ( corona ) PAL chuerk