Respuestas
Se completa el organizador visual anexo con la clasificación de los alimentos según su función. Se tienen tres grandes grupos, alimentos con función de reguladores, los formadores y los energéticos.
Entre los alimentos reguladores, también denominados protectores se encuentran las frutas y verduras. Las naranjas, cambures o plátanos, el tomate, zanahorias. Las acelgas, espinacas, entre otras, se encuentran en este grupo.
Los alimentos reguladores, mantienen el sistema inmune, aportan fibra, son antioxidantes. Ayudan a evitar las enfermedades. También son ricos en vitaminas hidrosolubles como la C, entre otras.
En el grupo de alimentos formadores se encuentran los ricos en proteínas. Ejemplo de este grupo son las carnes de ganado, aves, pescados. También los quesos, entre otros, que promueven el desarrollo y crecimiento de los órganos, y del cuerpo en general.
Los formadores fortalecen todos los tejidos del cuerpo humano y de todo ser vivo. Como el tejido óseo, cartilaginoso, el muscular, entre otros. También fortalecen el cabello, uñas y los dientes, entre otros.
Los alimentos energéticos son ricos en lípidos, carbohidratos, los cuales en su metabolismo le proveen de mucha energía o ATP. La energía es vital para el funcionamiento de todas las células del organismo.
Entre los alimentos energéticos se puede mencionar el arroz, papa, entre otros. En los aceites, como aquellos ácidos grasos presentes en los frutos secos, que también aportan minerales como el fósforo y el hierro entre otros.
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