Question

CONCLUSIONES: sobre como el limón oxida a los alimentos que consumimos​

Answer 1

Respuesta:

El limón es el mejor amigo de la antioxidación, se puede evitar añadiendo zumo de limón, que contiene ácido ascórbico o vitamina C, un compuesto antioxidante a las frutas y verduras que queremos conservar mejor. Una pequeña capa de limón evitará la oxidación

Explicación:

¿Por qué el limón evita la oxidación y cocina los alimentos? ... A este proceso de oxidación se lo conoce como pardeamiento enzimático y, aunque puede frenarse o impedirse de forma industrial, un par de gotas de jugo de limón pueden ayudarte a evitar la oxidación y el cambio físico de las frutas y verduras que esta supone.

Answer 2

Respuesta:

El limón es uno de esos alimentos que evitan la oxidación, ya que contiene ácido ascórbico (vitamina C)

Explicación: