Question

¿Qué ocurre cuando se le añade tintura de yodo? a la carne ​

Answer 1

Se pone de color azul

Answer 2

Para poder identificar la presencia de almidón en un alimento determinado se usa la prueba de yodo, que es una reacción química, cuya evidencia es el cambio de color del alimento a color azul. Esta reacción es el resultado de formación de cadenas de poliyoduro a partir de la reacción del almidón con el yodo.

Espero te sirva