Question

que factores participan es este proceso de oscurecimiento u oxidante de los alimentos​

Answer 1

Respuesta:

El deterioro de los alimentos se debe a una manipulación y almacenamiento inadecuados, aunque en este proceso también influyen otros aspectos:

Oxígeno. ...

Microorganismos. ...

Enzimas. ...

Humedad. ...

Luz. ...

Temperatura.

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

La explicación del por qué cada vez se oscurece más, se encuentra en el mayor contacto del alimento con el oxígeno del aire y la humedad a medida que pasa el tiempo

Explicación:

espero te sirva