Question

En Chile es común la preparación de carne seca salada o charqui, realizando el siguiente
procedimiento:
Se remoja un trozo de carne en una solución salina de alta concentración, lo que
provoca la deshidratación de las células de la carne, para luego deja secar al sol. Esta
técnica milenaria se asocia al proceso denominado
A) crioscopía.
в)
tonoscopía.
C) osmosis.
D) ebullometría

Answer 1

✞procedimiento✞

osmosis

✞que te ayude✞