Question

c). - ¿Cómo influye el limón en el oscurecimiento de los alimentos?​

Answer 1

Respuesta:

¿Por qué el limón evita la oxidación y cocina los alimentos? ... A este proceso de oxidación se lo conoce como pardeamiento enzimático y, aunque puede frenarse o impedirse de forma industrial, un par de gotas de jugo de limón pueden ayudarte a evitar la oxidación y el cambio físico de las frutas y verduras que esta supone.

Answer 2

Respuesta:

este proceso de oxidación se lo conoce como pardeamiento enzimático y, aunque puede frenarse o impedirse de forma industrial, un par de gotas de jugo de limón