Respuestas
NIVEL MACROSCÓPICO,
SUBMICROSCÓPICO Y SIMBÓLICO DEL
AZÚCAR
O SACAROSA
1. El nivel macroscópico corresponde al plano
de lo observable a simple vista.
se observa que La azúcar es un producto
natural, sólido, cristalizado, constituido
esencialmente por cristales sueltos de
sacarosa obtenido mediante procedimientos
industriales apropiados de la caña de azúcar o
de la remolacha azucarera.
2. Nivel submicroscópico se ubica a escala
atómica o molecular y está fuera del alcance
directo de nuestra vista.
La azúcar es un disacárido compuesto por
una molécula de glucosa (dextrosa) y una de
fructosa (levulosa), ambos son dos azucares
base con una estructura molecular diferente.
3. Nivel simbólico o representacional.
corresponde a los diferentes recursos visuales.
que nos ayudan a relacionar los dos niveles
anteriores, bien sea mediante símbolos,
fórmulas, ecuaciones, graficos, modelos o
animaciones.
Fórmula de la azúcar: C12 H22 011, oxigeno
51,42%, carbono 42,10%, hidrógeno 6,48%.
corona y estrella pliss