Question

¿Cómo influye el jugo de limón en el oscurecimiento de algunos alimentos manzana, papá, palta? ​

Answer 1

Respuesta:

¿Por qué se añade limón a la manzana para evitar que se oscurezca? El oscurecimiento que experimentan las frutas y ciertos vegetales cuando se cortan se debe a una enzima denominada polifenol-oxidasa (PPO) que cataliza la oxidación de diferentes moléculas en presencia de oxígeno...

Explicación:

Rre God. Corona porfas si es que te sirvio mi respueta Kpe, Seguime y te Sigo jsjskskfndnslskks.....

Answer 2

Respuesta:

Las plantas contiene polifenol y oxidasa. Estas enzimas se encuentran almacenadas en las células y reaccionan oscureciéndose. Este proceso llamado oxidación es el que se encarga de darle ese color desagradable a algunas frutas como el caso de las manzanas, papa o palta

Explicación:

hola