Asignatura: Ciencias Sociales
Autor: nezaretcanchari61
hace 1 año

procedimiento sobre el oscurecimiento de la manzana

Respuestas

Respuesta dada por: edwinsaqui01

Respuesta:

La reacción química puede simplificarse a: Polifenol Oxidasa + O2 → Melanina (Color marrón) El oxígeno activa el componente Polifenol Oxidasa en la fruta para tornarla de color marrón. Polifenol Oxidasa es la enzima. química (Ejemplo: acelerando el proceso de oxidación en las manzanas).

Explicación:

nezaretcanchari61: dije procedimiento

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