Respuestas
Respuesta:
Las explotaciones con fines comerciales establecidas por los españoles fueron para la producción de trigo, caña de azúcar, cebada (Hordeum vulgare), haba (Vicia faba), arvejones (Lathyrus sativus), maíz (Zea mays) y algunas verduras. Fue mediante los bueyes que se logró la utilización más extensiva de la tierra y la fertilidad de los suelos se incrementó con el uso del estiércol de los animales (Gibson, 1986; Wobeser, 1983).
Explicación:
a la producción de trigo y caña de azúcar, productos insustituibles en la dieta de los españoles, los registros más antiguos sobre el uso de los animales de tiro en Nueva España. Así se explica el establecimiento de explotaciones para la producción de trigo en zonas irrigadas y con uso de tracción animal. Los colonizadores fueron los interesados en la importación de la tecnología peninsular que permitiera la obtención de productos para satisfacer las necesidades de los europeos en la Nueva España recién conquistada.