Escribe sensaciones que percibes en tu sistema digestivo cada vez que ingresamos un alimento
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En el acto de comer, los sentidos trabajan conjuntamente y cada uno de ellos desempeña un papel importante en la percepción de las sensaciones culinarias, en la apetencia y en el disfrute.
Es el primer sentido que entra en juego cuando el plato se sirve en la mesa. A través de la vista se accede a información primaria como: cantidad que se sirve, identificación del producto, composición y presentación, disposición de los alimentos en el plato, formas, colores y matices de los productos. Estas percepciones en conjunto proporcionan información acerca del tipo o estilo de comida que se va a degustar.
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