Respuestas
Respuesta: Se pide indicar las propiedades cualitativas que son susceptibles de modificar por la influencia del ambiente
Con relación a ello, se analiza que las propiedades cualitativas de las sustancias son aquellas características que configuran atributos o cualidades como color, olor, sabor, textura, ductilidad, fragilidad, lustre, etc. No se expresan como cantidad.
De las citadas algunas son más susceptibles de modificarse porque se producen reacciones químicas entre los componentes del ambiente y los componentes de los materiales específicos. Dan como resultado cambios en propiedades como el color, sabor, olor, etc.
Ejemplo es la reacción de oscurecimiento o pardeamiento que ocurre en frutas, verduras, crustáceos debido a la reacción de oxidación con el oxígeno del aire. También, cambia el sabor, etc.
A ello, se agrega que propiedades cualitativas pueden modificarse debido a variación de condiciones físicas del medio como porcentaje de humedad, nivel de luminosidad, incidencia de ella, presencia de polvo, etc. Por lo que, influyen en la percepción de la propiedad cualitativa como el color, etc.
Las condiciones ambientales que lo promueven son factores químicos y físicos como oxidantes, polvos, porcentaje de humedad, incidencia de la luz, etc.
Explicación: