Question

¿Cómo podríamos conservar las frutas para comercializarlas fuera de su temporada de producción?

Answer 1

Respuesta:

Para conservar frutas y verduras se pueden usar destinos métodos, según la presentación y tipo de alimento, algunos ejemplos son:

Modificar la temperatura. Calor: Pasteurización, esterilización. Frío: Refrigeración, congelación.

Remover el agua: Desecación al sol, deshidratación con equipos especiales, liofilización, pulverización  o  spray.

Uso de químicos: Sustancias  antisépticas o  inhibidoras  del  crecimiento microbiano.

Conservadores naturales en altas concentraciones como el  cloruro  de  sodio  (sal),  grasas  y  aceites.

Prepararlos mediante conservas o fermentación.

Empaque al vacío.

Explicación: