Respuestas
Respuesta:
Su infusión (realizada con entre 5 y 20 gramos por litro) se utiliza como digestivo, carminativo y antiespasmódico, para casos de dispepsia o dolores de estómago.
Explicación:
Respuesta:
El conocimiento de los costos de producción es importante para cualquier actividad
productiva. Adquiere relevancia al servir a diferentes objetivos y agentes económicos.
Por ejemplo, puede ser utilizado para justificar una decisión, o de fundamento para
propuestas de políticas públicas. Igualmente se puede usar para medir la sostenibilidad de
un emprendimiento, capacidad de pago de una actividad, viabilidad económica de una
nueva tecnología, etc. En el caso específico de costos de actividades del sector
agropecuario, lo ideal es que la información obtenida sea en base a una metodología en
la cual el agricultor tenga un rol activo, y no una simple fuente de información. Entonces,
esta información representará la realidad local e incluso de la región tal como sus actores
lo viven. Cumplido esto, la información auxilia en la administración y control de la unidad
de producción y, permite una correcta valoración de los recursos disponibles, ofrece bases
consistentes y confiables para la proyección de ingresos, egresos y beneficios, y lo más
importante, es soporte para la toma de decisiones
En este marco se concibió el proyecto “14 INV-122: la rentabilidad de los rubros agrícolas
conectados a mercados internacionales en los dos estratos de la agricultura paraguaya:
empresarial y familiar”. Tuvo entre sus objetivos valorar económicamente la producción
de una serie de cultivos agrícolas renta de la agricultura familiar campesina (AFC), y de
la denominada agricultura mecanizada o empresarial. En la AFC, se optó por aquellos
rubros que: (i) son tradicionalmente asociados con producción en pequeñas parcelas, (ii)
están conectados al mercado vía exportación, y (iii) son producido y exportados por
cooperativas. Es así que se han seleccionado: cedrón Paraguay, banano y caña de azúcar
orgánica, siendo las cooperativas y las regiones de estudio las siguientes, la Norteña
Ycuamandyyú (San Pedro del Ycuamandyyú-San Pedro), Central de Cooperativas de
Producción-Cooperativa Tembiapora (Tembiapora-Alto Paraná) y Manduvira (Arroyos y
Esteros-Cordillera), respectivamente.
El presente trabajo es sobre cedrón Paraguay, y específicamente sobre costos e ingresos.
Su objetivo fue estimar el retorno financiero del cultivo de cedrón tomando como año
base el 2017, y proyectarlo por cinco años, que es la duración media que los agricultores
mantienen el cultivo antes de renovarlo (D. Cajes, comunicación personal, 27 de enero
de 2020). Ello se alcanzó determinando primeramente la estructura de costos e ingresos,
y calculando posteriormente el valor actualizado neto y la tasa interna de retorno.
Metodología
La investigación utilizó información primaria y secundaria. En la primera se incluyó a
técnicos y productores de la Cooperativa “La Norteña Ycuamandyyu Ltda.”, a través de
contacto directo (entrevistas abiertas, teléfono y correo electrónico). Igualmente, se
consultó a informantes claves y empresas dedicadas al rubro objeto de análisis. Con base
a la información obtenida fue confeccionada la estructura de costos de producción del
cedrón.
Explicación: resumen
El Cuadro 1 muestra que la implantación de una hectárea de cedrón exigió una inversión
inicial de ₲ 1.200.000, para cubrir los egresos de preparación del terreno y plantación.
Durante el periodo de producción lo principales componentes de los costos fueron la
mano de obra tanto para los cuidados culturales como para la cosecha. Ambas
representaron en forma conjunta el 70% de los costos, correspondiendo el saldo a
fertilizantes. Los costos se incrementaron en el segundo año en un 20% debido al mayor
consumo de biofertilizantes que a su vez fue causante, en parte, de la mayor producción.
De igual modo se observó una mayor utilización de mano obra en la cosecha, secado y
limpieza. En el tercer año igualmente aumentaron los costos, pero en una menor
magnitud. La mayor producción que llegó a su pico en este año consumió mayor cantidad
de biofertilizantes y demandó mayor número de bolsas para embolsado del producto.
Los egresos por pago de jornales representaron en promedio el 56% de los costos para 53
jornales por año. A modo de comparación, MAG (2019) indica que el sésamo orgánico,