Question

porqué si el agua y el aceite presentan enlaces covalentes polares no son solubles ente sí??

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Answer 1

Respu

.Esto se debe a que la atracción entre las partículas del soluto no polar (aceite) y el disolvente polar (agua) no son suficientes para ocasionar el proceso de disolución.

Sin embargo, el agua si disuelve muchas sustancias que no son iónicas, como el azúcar y el etanol que son compuestos covalentes de alta polaridad. Esto se debe a que en estos solutos, las moléculas tienen en su estructura enlaces O-H polares, similares al del agua, que permite formar puentes de hidrógeno entre ellas.Un puente de hidrógeno se forma cuando existen fuerzas de atracción entre un átomo de hidrógeno de una molécula y un átomo muy electronegativo (como es el oxígeno) de otra molécula.