A partir de las ideas, elige el alimento que más te llama la atención y averigua si ha sido representado en alguna manifestación artístico-cultural para redactar en tu Bitácora un texto en el que incluyas sus propiedades, en qué temporada del año puede encontrarse o consumirse, quiénes de tu familia o comunidad lo usan o lo consumen, y para qué. Además, explica por qué crees que ha sido representado en alguna manifestación artístico-cultural, y describe cómo fue representado y por qué consideras que ha sido incluido en ella.
Respuestas
Respuesta: Pallares
Los pallares son alimentos ricos en fibra, folatos, potasio y hierro, cultivados en las diferentes regiones del Perú, por lo que forman parte infaltable en nuestra gastronomía. El pallar tiene muchas propiedades nutricionales que nos ayuda a reforzar el sistema Inmunológico. Esta legumbre aporta energía, a partir de sus almidones excelentes para el rendimiento físico y mental. Las mujeres gestantes y personas que deben mantener su peso controlado, como deportistas. En mi comunidad usan el pallar es como una rica forma de obtener energía. En los valles productores de pallar, la época óptima de siembra se encuentra entre los meses de febrero y marzo, debido a que las temperaturas medias son cálidas y favorecen una buena germinación y emergencia de las plantas e inician un rápido crecimiento. Los pallares han sido representados desde época antiguas como motivo recurrente en textiles, ceramios y dibujos, en la actualidad son un elemento gráfico en ilustraciones, postales, logotipos, carátulas de revistas y demás manifestaciones artístico culturales debido a su gran valor histórico y gastronómico.