Respuestas
Respuesta:
por que se expone al aire debido a una reacción que esta ocurriendo cuando una parte se rompe o sufre un golpe es hay donde empiesa el proceso de oxidacion
pregunta: 2
contienen vitaminas C (acido ascorbico ) es un antioxidante que protege las celulas contra los efectos de los radicales libres.
pregunta 3
retrata el oscurecimiento de los alimentos
Explicacion:
espero que te ayude
Algunas frutas o verduras, al ser cortadas, no se oscurecen porque estas continente antioxidantes o generan un recubrimiento natural que no permiten que se forme un proceso de oxidación.
Muchas frutas y verduras se oscurecen, al ser cortadas, porque se genera un proceso de oxidación debido al oxigeno que hay en el medio ambiente.
Sin embargo, si una recubre con alguna sustancia (por ejemplo: aceite) la parte cortada entonces se evita la oxidación. Muchas frutas y verduras generan este proceso de manera natural.
Mira más sobre esto en https://brainly.lat/tarea/37438716.