Que sabes sobre el pescado?
Respuestas
Respuesta:
Hace unos años, exactamente en 2009, comencé un camino profesional en el cuál tanto los peces cómo las plantas silvestres empezaron a ocupar una parte importante de mi vida.
Hoy quiero compartir contigo, algunas de las cosas que he ido aprendiendo sobre peces, pero sobre todo me gustaría que pudieses llegar a disfrutar tanto de los pescados como yo lo hago. Es evidente para los que ya me conocéis que mi relación con el mundo marino y en especial con los peces, está estrechamente relacionada con la cocina (ante todo y por mucho que me empeño en reorientar mi faceta profesional) profesión que desempeño desde el año 1992, pero hoy, sobre todo quiero compartir contigo todo lo que he aprendido como cocinero sobre los peces en estos años. De momento te dejo algunos vídeos para abrir boca.
