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Los desechos o excrementos metabólicos son sustancias sobrantes de los procesos metabólicos (como la respiración celular) que el organismo no puede utilizar (son excedentes o tóxicos) y, por lo tanto, deben excretarse. Esto incluye compuestos de nitrógeno, agua, CO2, fosfatos, sulfatos, etc. Los animales tratan estos compuestos como excretados. Las plantas tienen "maquinaria" química que transforma algunos de ellos (principalmente los compuestos de nitrógeno) en sustancias útiles, y Brian J. Ford ha demostrado que las hojas abscisas también transportan los desechos de la planta madre. De esta manera, Ford argumenta que la hoja de cobertizo actúa como un excretor (un órgano que transporta productos excretores).
Todos los desechos metabólicos se excretan en forma de soluciones acuosas a través de los órganos excretores (nefridios, tubos de Malpighi, riñones), con la excepción del CO2, que se excreta junto con el vapor de agua a través de los pulmones. La eliminación de estos compuestos permite la homeostasis química del organismo.
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