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Respuesta:
espero ayudar
Explicación:
La planta del cacao es un árbol originario de la Amazonía y América Central. Los mayas cultivaron
el árbol de cacao para su propio consumo hacia el año 400 a. C. Esta sociedad valoraba sus
cualidades nutritivas y sus semillas, pues las usaban como monedas. Más tarde, los aztecas
continuarían esta tradición, pero también elaborarían una bebida de fuerte sabor que producía
gran energía y vitalidad. No sería hasta la llegada de los españoles, cuando se agregaría azúcar a
esta bebida, lo que le otorgó el sabor dulce tan conocido hoy en día. En el Perú, esta planta fue
cultivada y domesticada en la provincia de Jaén, en la ceja de selva de la región Cajamarca, hace
más de 5,000 años por poblaciones asentadas en territorio amazónico peruano.
Actualmente, el Perú es el segundo productor mundial de cacao, el cual es reconocido por su
calidad a nivel internacional. Las principales zonas de producción se ubican en los departamentos
de San Martín, Junín, Ucayali, Cusco, Amazonas, entre otros. Además del cacao negro, el Perú
también produce cacao blanco, cuyo cultivo se encuentra en la región de Piura.
“En el Perú, el cacao recibe diversos nombres: bakáu (v. aguaruna), cacahua,
ccahua o turampi (v. pano), cacahua caspi (v. quechua), cacahuillo
(v. quechua de San Martín), cacao arisco, cacao común, uchpa
cacao, ccarhua, cocoa, chaxon runxan (v. amahuaca), dsohuero
(v. culina), kagka (v. piro), musena (v. huitoto), quemitoqui
(v. asháninka), sarguiminiqui (v. asháninka), sariguieminike
(v. machiguenga), sariyeminiki (v. machiguenga), turanqui
(v. shipíbo), turanti (v. conibo), bana torampi (v. shipibo-
conibo), cacao criollo, cacao dulce y canga (v. piro)” (Brack
Egg, 2015, p. 138).