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Respuesta:
la papa nos brinda un gran contenido de vitaminas c, nos da cantidad moderada de hierro, además tiene vitaminas b1, b3 y b6, también tiene potasio, fósforo y magnesio, así también también formato, ácido pantotenico y riboflavina, y la quinoa nos da 23% de proteína, calcio, hierro y magnesio, vitaminas c, e, b1 y b2, niancina y fósforo, gran contenido de omega 6,
Respuesta:
La quinua es una buena fuente de fósforo, hierro y zinc. El fósforo es un componente importante en la estructura de los huesos y dientes6,7, el hierro en el transporte de oxígeno a todas las células de nuestro cuerpo8; y el zinc es un nutriente fundamental para la función del sistema inmune9.
La papa contiene una cantidad moderada de hierro, pero el gran contenido de vitamina C fomenta la absorción de este mineral. Además, este tubérculo tiene vitaminas B1, B3 y B6, y otros minerales como potasio, fósforo y magnesio, así como folato, ácido pantoténico y riboflavina.