Question

tabla 1 . Área oscurecida de la palta ​

Answer 1

Adjunto podemos observar la tabla con los datos asociados con el área oscurecida de la palta.

Veamos que el área oscurecida es menor cuando se le coloca jugo de limón. Esto se debe a que el jugo de limón evita o reduce la oxidación ya que este contiene vitamina C que es un antioxidante.

Muchos son los alimentos que cuando quedan expuestos al medio ambiente comienzan a oxidarse, algunos ejemplos son la manzana y la papa.

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