Bioquímico alemán, ganador del Premio Nobel de Fisiología o Medicina en el año 1953, debido principales trabajos de investigación los cuales giran alrededor del análisis del metabolismo de la célula, fundamentalmente en la trasformación de los nutrientes en energía. Descubrió que todas las reacciones conocidas dentro de las células estaban relacionadas entre sí, nombrando a esta sucesión de reacciones ciclo del ácido cítrico (1937), más tarde conocido como ciclo de "su apellido".
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