¿Cómo aprovecharíamos los alimentos de alto valor nutritivo que nos ofrece nuestra biodiversidad para fortalecer el sistema inmunológico? plis es para ahora :)
Respuestas
Respuesta:
Adaptar el volumen de compra al ritmo de consumo en el hogar, para evitar el almacenamiento prolongado que ocasione pérdida de nutrientes y de parte de los alimentos.
Aprovechar, en la medida de lo posible, las capas y hojas exteriores de frutas y hortalizas.
Pelar y cortar el alimento justo antes de prepararlo y/o consumirlo.
Evitar al máximo la exposición a factores que pueden disminuir el contenido de minerales y vitaminas: luz, calor excesivo, remojos excesivamente prolongados, oxígeno, etc.
Lavar las frutas y hortalizas enteras y trocearlas posteriormente.
Los zumos, licuados o triturados de frutas y hortalizas crudas tienen mayor aprovechamiento de su azúcar, menor contenido en fibra (excepto en triturados) y poder saciante, y pueden sufrir pérdidas importantes de vitaminas y alteraciones indeseables de color y sabor, si se consumen varias horas después de su preparación y se mantienen expuestos a la luz, el aire y fuera de la nevera.
Preferir métodos de cocción en los que el agua y el alimento tengan poco contacto (vapor, microondas, salteados, etc.). No obstante, los procesos culinarios proporcionan variedad sensorial y gastronómica a la alimentación y no es necesario renunciar a ninguno de ellos.
Poner los alimentos a cocer con el agua hirviendo y no con el agua fría. Utilizar la mínima cantidad posible de agua. Evitar los hervidos con ebulliciones violentas.
Si se cocina para varios días, enfriar en refrigerador y congelar. Descongelar en la nevera o en microondas.
Añadir un chorrito de vinagre o de zumo de limón al agua de cocción si el cambio de sabor no altera la aceptación del plato. No abusar de la sal añadida.
Evitar la cocción excesiva de los alimentos. Cocinar las hortalizas “al dente” y enfriarlas tras la cocción es la mejor manera de conservar sus vitaminas.
Aprovechar el agua de los vegetales cocidos para elaborar otros alimentos (ej: salsas, sopas, purés etc.), excepto en acelgas, espinacas o remolacha.
Respuesta:
Con referencia a la fuente A: “Factores que promueven a biodiversidad”
• ¿Por qué el Perú es considerado un país mega diverso? Con tus propias palabras, menciona los factores que hacen posible ello. Porque tanto como sus culturas sus manifestaciones culturales son únicas en el mundo por ser coloridas, extravagantes y de que hablar de la gastronomía es deliciosamente única en el país como en el mundo por eso es mega diverso contiene culturas que ningún otro país podría tener .
• Menciona el factor que predomina más en tu localidad o región. Luego, escribe la localidad y región en la que vives. Bueno predomina qué más en tu comunidad sería la cosa que hay más abundante en con tu comunidad o localidad Primero tienes que escribir una cosa u objeto o algo que esté abundando sea que haya mucho de eso y así responder tu pregunta y simplemente escribe En qué lugar vives y listo se acabó
Con referencia a la fuente B: “Biodiversidad peruana y su vínculo con los alimentos”
a. ¿Qué productos alimenticios de alto valor nutritivo nos ofrece la biodiversidad de nuestro país?
La cañihua, kañiwa o kañawa, pariente cercano de la quinua, se cultiva exclusivamente en los Andes de Perú y Bolivia; se caracteriza especialmente por su tolerancia a bajas temperaturas, así como la producción de un grano de alto valor nutritivo en proteínas de calidad, fierro y calcio.
b. ¿Cómo aprovecharíamos los alimentos de alto valor nutritivo que nos ofrece nuestra biodiversidad para fortalecer el sistema inmunológico?
pues aprovechar y cuidando el medio ambiente ,no votando basura a las calles , pero que no se malogre el oxígeno no se estudian los bosques. también consumiendo gran cantidad de algunos granos (quinua, kwacha, cañahua) las frutas (falta, papaya, tuna , Camú Camú ,etc.) raíces (yacón, y maca).
corona plis
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