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Respuesta:
La chia, carne cruda, ratas, paloma son algunos de los alimentos que se consumían antes y ahora no
Casi todos los alimentos son consumidos por el hombre, sin embargo algunos de ellos en épocas anteriores su consumo era mayor y se disminuyeron porque se dejaron de producir, se mejoraron las condiciones económicas de la sociedad o por avances de los conocimientos sobre los alimentos.
Los alimentos que se consumían antes y ahora no tanto son:
Chia:
Estas semillas se consumían mayoritariamente en América Central, sin embargo los españoles erradicaron su producción porque las asociaban con los ritos religiosos aztecas y por ende contrarios a la ley de Dios.
Farro:
Un cereal similar al trigo, es una especie silvestre y se consumía desde el paleolitico
Paloma:
En la era medieval era común comer estofado o guiso de paloma silvestre. Sin embargo a medida que urbanizamos los espacios, estos animales empezaron a alimentarse de nuestros desechos. Esto y algunas investigaciones determinaron que ellas propagan algunas enfermedades.
Ratas:
Muy similar al caso de las palomas, este roedor era alimento para muchas personas de escasos recursos en la antigüedad, sin embargo al producirse la peste negra, trasmitida por las ratas, su consumo disminuyo.
Insectos:
Actualmente el consumo de insectos es común solo en algunos países asiáticos y africanos. Sin embargo estos eran muy populares en los platos de nuestros aborígenes.
Acquacotta:
Este plato consiste en un sopa muy aguada, casi sin verduras, vegetales y mucho menos carne animal. Era un plato de los pobres, que consistía de las pocas cosas que podían obtener.
Carne cruda
El hombre primitivo consumía carne cruda, ya que no tenia la forma de cocinarla. Esta costumbre fue desapareciendo con la oportunidad de controlar el fuego y con las investigaciones de que es un factor de enfermedades.
Explicación:
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