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Respuesta:
Leche cruda (sin pasteurizar)
Si está pensando tomar leche cruda porque cree que tiene beneficios para la salud, considere otras opciones. La leche cruda puede contener microbios dañinos, como bacterias, virus y parásitos, que pueden enfermarlo gravemente.
Explicación:
La leche cruda es leche de cualquier animal que no ha sido pasteurizada (calentada hasta alcanzar una temperatura específica durante un tiempo establecido) para matar los microbios dañinos. Debido a que estos microbios normalmente no cambian el aspecto, el gusto ni el olor de la leche, la pasteurización es la mejor manera de garantizar que la leche sea segura para su consumo.
Tomar leche cruda, ¿puede hacerme daño a mí o a mi familia?
Sí. La leche cruda y los productos que se hacen con ella, como quesos, helados y yogur, pueden enfermarlo gravemente o incluso matarlo. Esto se debe a que la leche cruda puede contener microbios dañinos, como Brucella,* Campylobacter,* Cryptosporidium,* E. coli,* Listeria* y Salmonella.*
Tomar leche cruda puede causar diarrea, cólicos estomacales y vómitos durante muchos días. Con menos frecuencia puede causar enfermedades graves o hasta mortales, como el síndrome de Guillain-Barré,* que puede causar parálisis, y síndrome urémico hemolítico, que a su vez puede ocasionar insuficiencia renal, accidente cerebrovascular y hasta la muerte.
¿Quiénes tienen una mayor probabilidad de enfermarse por consumir leche cruda o productos derivados de ella?
Algunos grupos tienen más probabilidad de enfermarse a causa de la leche cruda:
Bebés y niños menores de 5 años.
Adultos de 65 años o mayores.
Mujeres embarazadas.
Personas que tienen problemas de salud o toman medicamentos que reducen la capacidad de su cuerpo para combatir microbios y enfermedades (como las personas cuyo sistema inmunitario esté debilitado debido a un cáncer, un trasplante de órgano o el VIH).
Sin embargo, cualquier persona puede enfermarse gravemente si bebe leche cruda que contiene microbios dañinos.
¿Qué puedo hacer para reducir las probabilidades de enfermarme a causa de la leche y los productos lácteos?
Elija leche y productos lácteos pasteurizados. Busque la palabra “pasteurizado” en la etiqueta. Si tiene dudas, ¡no lo compre!
Coma quesos blandos solamente si están elaborados con leche pasteurizada. Los quesos blandos incluyen el queso fresco, queso blanco, queso panela, brie, camembert, quesos azules y feta.
Mantenga la leche y los productos lácteos refrigerados a una temperatura de 40 °F o más fría, y bótelos a la basura cuando hayan vencido.
Respuesta:
..................... no sé xd