En qué AYUDA conocer la diversidad y riqueza geográfica así como los alimentos nutritivos del Perú?
Respuestas
Respuesta:
La comida peruana es reconocida alrededor del mundo y esto se debe, en parte, a que el Perú es uno de los países más agrobiodiversos del planeta, gracias a sus condiciones climáticas y geográficas que permiten a los agricultores cultivar productos muy variados.
En la sierra, las comunidades campesinas de Lamay en Cusco, Quisqui en Huánuco y San Damián en Lima, conservan algunos de los principales productos que alimentan a las ciudades, llegando a mantener cientos de variedades de cada uno de ellos (más de 600 de papa, 100 de olluco y decenas de razas de maíz). Asimismo, en Sapuena y Flor de Castaña, comunidades ubicadas en la selva peruana, crecen cerca de 100 especies de plantas (entre silvestres y cultivadas).
Sin embargo, pese a que estas zonas concentran la mayor agrobiodiversidad en el Perú, son también con aquellas donde se registran los mayores índices de anemia y desnutrición infantil. Por ejemplo, en Loreto más del 50% de niños menores de 5 años sufre de anemia y en Cusco, el 46%.
Explicación:
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La comida peruana es reconocida alrededor del mundo y esto se debe, en parte, a que el Perú es uno de los países más agrobiodiversos del planeta, gracias a sus condiciones climáticas y geográficas que permiten a los agricultores cultivar productos muy variados.
En la sierra, las comunidades campesinas de Lamay en Cusco, Quisqui en Huánuco y San Damián en Lima, conservan algunos de los principales productos que alimentan a las ciudades, llegando a mantener cientos de variedades de cada uno de ellos (más de 600 de papa, 100 de olluco y decenas de razas de maíz). Asimismo, en Sapuena y Flor de Castaña, comunidades ubicadas en la selva peruana, crecen cerca de 100 especies de plantas (entre silvestres y cultivadas).
Sin embargo, pese a que estas zonas concentran la mayor agrobiodiversidad en el Perú, son también con aquellas donde se registran los mayores índices de anemia y desnutrición infantil. Por ejemplo, en Loreto más del 50% de niños menores de 5 años sufre de anemia y en Cusco, el 46%.