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Gastronomía, ciencias y artes, todo ello su fusionó durante los más de 900 años de influencia árabe en España. Te presentamos algunos elementos árabes presentes en México.
El almíbar: Este delicioso jarabe con el que se conservan muchos de los frutos es conocido en el mundo árabe como “maybah“. Según la leyenda, fue una princesa árabe quien la descubrió mientras cocinaba.
Los chiles en nogada: Aunque la receta es originaria de México, ésta no sería lo mismo sin elementos como el perejil y la granada, los cuales llegaron a México desde medio oriente.
El rebozo: Aunque parezca imposible, esta prenda es descendiente del almaizar morisco.
El castellano: De acuerdo con los filólogos, nuestro idioma posee más de 4000 palabras de origen árabe. Entre ellas café, aceituna, alcohol, álgebra y ojalá.
Nuestra música: algunos de nuestros ritmos derivan del flamenco y del cante jondo, mismos que nacieron en el sur de España.
La Virgen de Guadalupe: Según una hipótesis, el nombre Guadalupe es una derivación del árabe wad-al-hub, «río de lobos», el cual se encuentra en Extremadura, España. Además, en este lugar se venera a una virgen morena desde el siglo XII.
Los tacos al pastor: Aunque con un origen más contemporáneo, los tacos al pastor llegaron gracias a las migraciones libanesas durante el XX. El taco al pastor, es un sincretismo entre el shawarma árabe y el puerco enchilado de México.
El mazapan: Su origen puede remontarse a Persia. De acuerdo a dos teorías, pudo entrar a España durante su época bajo el gobierno islámico, o bien siendo traído por los cruzados.
El café: No, el café no nació en Chiapas. El árbol café es originario de Etiopía, aunque fueron los árabes quienes lo domesticaron y lo popularizaron. Llegó a México durante la conquista.