Asignatura: Biología
Autor: yhannCL
hace 1 año

Cual es la diferencia entre guisar y estofar?

Respuestas

Respuesta dada por: villalbachavezdalmam

Explicación:

Un estofado es un guiso, mientras que un guiso no siempre es un estofado. Estofar es una cocción lenta y sosegada. Todos los ingredientes se hacen juntos en su propio jugo. Son normalmente de carnes, sin apenas jugo y en un recipiente tapado herméticamente.

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