Question

En tu familia consumen el charqui de que manera lo preparan
Conoces otras carnes que se pueda aplicar la técnica del salar y secar
Cuáles

Answer 1

Respuesta:

Para hacer buen charque lo único que tenes que hacer, es cortar la carne ya sea de cerdo, vaca o cordero, en una forma que te quede más o menos fina, luego ponerla en sal gruesa en abundante cantidad en un recipiente grande, cubrirla con la sal por debajo y por arriba, dejar reposar unos días.

Explicación paso a paso:

Eso so lo encontré espero te ayude