Question

Dato curioso: La técnica de salar y secar la carne, también se aplica en otras carnes como la anchoveta, Por ello, existe el charqui de anchoveta. Mote, humitas... ¡Mmm! El maíz peruano es un alimento poderoso y muy valorado en nuestra cultura. También, se suma a nutrirnos! El Ministerio de Desarrollo Agrario y de Riego (2021) afirma "Con respecto a su valor nutricional, el maíz choclo es un alimento rico en carbohidratos y fibra, altamente energético. El choclo aporta una importante cantidad de proteínas y de fibra. También contiene vitaminas B1, B7 o biotina, B9 y ácido fólico, además de minerales como el magnesio, fósforo, hierro y potasio". Con él, se prepara el mote, que, en muchas partes del Perú, se consume con carne o queso. También, se puede tostar; en este caso, se le denomina “cancha”. Además, es el ingrediente principal de las humitas o tamales que tanto disfrutamos. En las largas caminatas, no falta un fiambre a base de mote, cancha, humitas o tamales. Estos alimentos ayudan a contrarrestar el desgaste físico. Las humitas, cancha o mote se caracterizan por contener, principalmente, proteínas, calcio y hierro. Por lo tanto, ¿de qué manera contribuyen a la nutrición de la población peruana?​

Answer 1

Respuesta:

la respuesta de con que se prepara el mote es maíz

Explicación: espero te sirva u-u

Answer 2

Respuesta:

Explicación:hk