Explica cómo contribuye la biodiversidad peruana a una buena nutrición y por qué en nuestro país hay desnutrición
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Debemos saber que debemos seguir una dieta variada,, ya que en gran medida, una alimentación variada es una alimentación equilibrada, siempre y cuando consumas un alto porcentaje de alimentos de procedencia natural. Salir de la rutina a la hora de comprar, cambiar alimentos según la temporada y variarlos entre sí es fundamental para acercarnos al término “equilibrado”.
Lo cual contribuye a una buena alimentación y nutirición y con respecto a la desnutrición del Peru, existen diversas razones según el estudio de análisis del INEI y Prisma de las bases de datos de las ENDES 92 y 96 (3), las principales causas con fuerte asociación a la desnutrición crónica incluyen: la falta de control prenatal en la madre; el tener cuatro o más hijos vivos, que representa cuatro veces más la probabilidad de tener una niña o niño desnutrido; el bajo peso al nacer, que aumenta en dos veces el riesgo de desnutrición; el nivel de instrucción de la madre – el analfabetismo o primaria incompleta aumentan cuatro y dos veces más el riesgo de desnutrición respectivamente-; la carencia de servicios higiénicos o la tenencia de letrinas, que incrementa en tres veces más la probabilidad de desnutrición de la niña o niño; el hecho que la niña o niño sea cuidado por una mujer mayor de 40 años, la cual duplica el riesgo de desnutrición; el tener viviendas con piso de tierra que incrementa el riesgo en un 65%, debido, probablemente, a que el niño está más propenso a adquirir infecciones; y la presencia de enfermedad diarreica aguda, la cual se asocia con un incremento del 30% en el riesgo de desnutrición.