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Para la obtención de la leche, son llevadas a la maquina de ordeñar, generalmente dos veces por dia. La leche es obtenida por medio de un sistema mecánico de tuberías. Las maquinas de mayor capacidad pueden ordeñar hasta 90 vacas por hora. La leche pasa desde la ubre por una serie de tuberías hasta ser almacenada.
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