Question

describe, ¿como es el proceso del pescado seco salado?​

Answer 1

Respuesta:

espero te ayude

Explicación:

en cada camada el pescado debe quedar bien cubierto por la sal. Se deja reposar por 48 horas y después, secando el proceso de salado finaliza, se cepilla la sal y se lava el pescado con una salmuera al 15%, para luego ser secado al sol, lava el pescado en la propia sal muera formada por la operación de salado.

:)

Answer 2

Respuesta:Se lava el pescado al chorro de agua para eliminar restos de vísceras y sangre. Se escurre sobre el colador para eliminar el exceso de agua. Dentro del recipiente se vierte una parte de la sal, formando una cama de un centímetro de grueso como mínimo.

Explicación: lo saque de google pa ser sincero u.u

Espero haberlo/a ayudado

Chau