la papa, la quinua,anchoveta y camucamu
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Respuesta:
La papa:
¿Que es la papa? La patata, también conocida como papa, es un tubérculo que tiene su origen en Sudamérica pero que, en la actualidad, se cultiva en diversas regiones del planeta. ... El tubérculo de la patata, que crece de manera subterránea, alberga los nutrientes de la planta.
¿Donde lo encontramos? Las primeras papas cultivadas probablemente fueron seleccio- nadas entre 6.000 y 10.000 años atrás, al norte del lago Titica- ca, en los Andes del sur de Perú. Allí, a partir de las especies silvestres Solanum bukasovii, S. En el siglo xvi la papa migró a Europa y se dispersó por todo el orbe.
¿Nutrientes?La papa contiene una cantidad moderada de hierro, pero el gran contenido de vitamina C fomenta la absorción de este mineral. Además, este tubérculo tiene vitaminas B1, B3 y B6, y otros minerales como potasio, fósforo y magnesio, así como folato, ácido pantoténico y riboflavina.
Quinua:
¿Que es la quinuaLa quinua es una planta andina que se originó en los alrededores del lago Titicaca de Perú y Bolivia. La quinua fue cultivada y utilizada por las civilizaciones prehispánicas y reemplazada por los cereales a la llegada de los españoles, a pesar de constituir un alimento básico de la población de ese entonces.
¿Donde lo encontramos?La quinua es una planta andina que se originó en los alrededores del lago Titicaca de Perú y Bolivia. La quinua fue cultivada y utilizada por las civilizaciones prehispánicas y reemplazada por los cereales a la llegada de los españoles, a pesar de constituir un alimento básico de la población de ese entonces.
¿Nutrientes?Calorías: 399 kcal.
Proteínas: 16,5 gr.
Grasas: 6,3 gr.
Hidratos de carbono: 69 gr.
Calcio: 148 mg.
Hierro: 13,2 mg.
Magnesio: 249, 6 mg.
Fósforo: 383,7 mg
Anchoveta:
¿Que es la anchoveta?La anchoveta es la especie de pez más pescada en el mundo y sujeto de la principal pesquería del Perú. Estos productos han sido y son exportados casi en su totalidad para ser usados en la producción industrial de animales, principalmente en acuicultura y alimentación de cerdos y aves de corral.
¿Donde lo encontramos? Este pequeño pez –el largo del adulto es menor al de un lapicero– vive en la Corriente de Humboldt presente en las costas de Perú y Chile. Se alimenta de plantas y animales microscópicos conocidos como plancton y también de pequeñas crías (larvas) de otros peces.
¿Nutrientes?La anchoveta es un recurso muy rico en micro nutrientes que no son usualmente encontrados en alimentos básicos. Tiene un importante contenido de lisina y otros aminoácidos esenciales además de minerales, como potasio, hierro, fósforo y calcio que superan largamente a los que tiene el pollo o la res.
Camu-camu :
¿Que es el cam-camu?El camu-camu, es la fruta que posee el mayor contenido de vitamina C, el cual es 100 veces mayor al limón. Esta fruta tropical es nativa de la región amazónica y se encuentra principalmente distribuida en Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela.
¿onde lo encontramos? Myrciaria dubia, llamado comúnmente camu-camu, es un arbusto nativo de la Amazonía del Perú, crece también en algunas regiones de Colombia y Brasil, se desarrolla en forma silvestre en los suelos aluviales inundados durante la época de lluvias.
¿Nutrientes?El camu-camu es una buena fuente de minerales tales como sodio, potasio, calcio, zinc, magnesio, manganeso, cobre (Akachi et al., 2010) y varias clases de amino- ácidos, tales como serina, valina y leucina (Akter et al., 2011). También contiene pequeña cantidad de pectina y almidón
Explicación:
espero que te sirva :)