Respuestas
Respuesta:
Bajo la acción del calor, la osteína se convierte en gelatina. Para obtenerla se somete al hueso a la acción de algún acido, este disuelve las sales de calcio y deja libre a la osteína, la cual conserva la forma del hueso, flexible y elástico.
Explicación:
La osteína, es una proteína que se encuentra en el tejido óseo y se puede separar del componente inorgánico, mediante el uso de una técnica de centrifugación.
¿En qué consiste el poseso de separación mediante la técnica de centrifugación?
Es una técnica física que se utiliza para separar mezclas de sustancias, el cual se basa en la diferencia de densidad entre las partículas que la componen y en el empleo de fuerzas de inercia.
El objetivo de la centrifugación es separar mezclas heterogéneas en sus componentes puros, utilizando la aplicación de fuerzas centrífugas que actúan sobre las partículas, en donde, las mezclas se depositan en tubos de centrifugación en los que se aplican las fuerzas centrífugas.
Estas fuerzas de inercia hacen que las partículas más densas se depositen en el fondo del tubo, mientras que las más ligeras quedan en la parte superior.
Aprender mas acerca de la osteína aqui:
https://brainly.lat/tarea/6869078
#SPJ2
