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Cebolla se dice ye’j sigo
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La forma en como se dice Cebolla en idioma Zapoteco es: ye’j .
Recordemos que Los zapotecas eran considerados litigantes eficaces y burocráticos durante la primera década que siguió a la llegada de los españoles a territorio americano, incluso luego de la conquista de Hernán Cortés.
La zapotequizacion corresponde a la red burocrática creada por el pueblo zapoteca en el área de Jaltepec durante el siglo XVI, esta corresponde a la primera red burocrática más antigua de la historia, se produjo luego de la guerra contra los mixes.
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