como era la alimentacion saludable de la epoca de la colonizacion ayudenme solo esta pregunta porfavor le doy coronita
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Durante la Colonia, los indígenas que habitaban la ciudad de México se alimentaban básicamente de maíz y vegetales, en tanto que “la carne de vaca les parecía de mal sabor y era muy cara”.
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espero te sirva
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Explicación:
Es un hecho bien conocido que la colonización europea de los pueblos indígenas mesoamericanos se realizó con violencia. Los historiadores han estudiado en gran detalle los efectos devastadores que la colonización tuvo sobre las sociedades y culturas indígenas, y sobre su tasa de mortalidad. A pesar de que el análisis de la conquista por lo general se ha centrado en los cambios sociales, políticos y económicos a los que se sometió a las poblaciones indígenas, rara vez se toma en cuenta el aspecto de la alimentación; la base misma de la supervivencia. Sin embargo, los alimentos fueron el principal instrumento que permitió la colonización. La colonización no se puede entender adecuadamente sin considerar el tema de los alimentos y el hábito de comer.
Imagine que usted es un español que acaba de llegar a las costas de una tierra lejana. Su supervivencia dependerá de dos cosas: La seguridad (protegerse del peligro) y la alimentación (los alimentos y otras sustancias necesarias para sobrevivir). En relación con lo primero, los europeos desembarcaron en las costas de lo que ahora se conoce como “las Américas” debidamente aprovisionados con los medios para protegerse. A lomo de caballo y equipados con armamento avanzado y un puñado de enfermedades traídas de Europa, los españoles emplearon los métodos más violentos al confrontar a las poblaciones indígenas. En lo que respecta a la alimentación, sin embargo, las cosas fueron distintas. Cuando los españoles llegaron a Mesoamérica, encontraron allí a los mayas, a los aztecas y a otros pueblos indígenas importantes. La tierra que esos pueblos habitaban era fértil y había abundancia de cultivos como los frijoles, las calabazas, los chiles (pimientos), los aguacates, el saúco, las guayabas, la papaya, los tomates, el cacao, el algodón, el tabaco, el henequén, el añil, el maguey, el maíz y la yuca[1]. Los europeos encontraron plantaciones agrícolas similares en toda la región. Sin embargo, los colonos europeos, consideraban que tales alimentos eran de menor calidad e inadecuados para sustentarlos. Al momento de la conquista, la dieta europea consistía principalmente de pan, aceite de oliva, aceitunas, carne y vino. Los marinos europeos subsistían de esa dieta en su viaje desde Europa, pero al llegar a las Américas habían agotado las provisiones de los alimentos que consideraban necesarios para su supervivencia. Cuando los europeos comenzaron a perecer en estas “nuevas” tierras, dirigieron entonces su atención hacia la alimentación. El mismo Colón estaba de hecho convencido de que los españoles estaban pereciendo por la falta de “alimentos europeos saludables”. [2] Fue así como comenzó el discurso colonial de los “buenos alimentos” (alimentos europeos de calidad superior) en contraposición a los “malos alimentos” (los alimentos indígenas de menor calidad). Los españoles pensaban que si no consumían los “buenos alimentos”, iban a perecer, o peor aún, imaginaban que se volverían como los indígenas.Según la mentalidad europea, la función de los alimentos no era únicamente la de mantener su superioridad física sino que también desempeñaban un papel en la formación de la identidad social. Así, por ejemplo, en España las élites por lo general consumían pan, carne y vino. Los pobres, sin embargo, no podían permitirse tales lujos y se limitaban a consumir cereales como la cebada, la avena y el centeno y potajes de verduras. Incluso los vegetales se clasificaban según una escala social. Los tubérculos, por ejemplo, a veces no se consideraban como un alimento apropiado para las clases altas por crecer bajo tierra. Las élites preferían consumir alimentos provenientes de los árboles, cosechados lejos de la suciedad del mundo común. Por lo tanto, los alimentos servían como indicadores de la posición social.
Además, al momento de la conquista España se encontraba inmersa en conflictos internos. En su intento por expulsar a los musulmanes y a los judíos españoles de su territorio, el rey Fernando V y la reina Isabel I relanzaron lo que se conoce como la Reconquista de España. Conforme se fue forjando una fuerte identidad española en torno a la idea de la Reconquista, los alimentos se volvieron un poderoso símbolo de la cultura española. Considérese, por ejemplo, al cerdo. El consumo del cerdo estaba prohibido entre los musulmanes y los judíos, y solo los católicos podían comerlo. Durante la reconquista, una manera habitual de obligar a las personas a probar la pureza de su sangre española era ofrecerles cerdo para comer. Una negativa a hacerlo se consideraba como una señal de que dicha persona no era un legítimo español católico y, en consecuencia, quedaba sujeta a la expulsión de España, a la persecución o incluso a ser ejecutada.