Question

determinar dos propiedades extencivas de la cebolla y el huevo​

Answer 1

Respuesta:

proteína: OVOMUCINA

% respecto al total de la clara: 1,5

funciones: PROTEÍNA FIBROSA, ESPESA LA CLARA, INHIBE LOS VIRUS

propiedades culinarias: CONTRIBUYE A LA ESTABILIDAD DE ESPUMAS DE CLARA

Explicación:

LO SIENTO, SOLO PUEDO AYUDARTE CON ESO.

SI NO TE SIRVE REPORTA, SÍ TE SIRVE DE NADA!