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nos sirve como un medio de comunicación, busca la integración cultural, estilos de vida, propósitos nacionales o personales, para difundirlo y preservarlo. .. El Queshu te abre la puerta a un conocimiento más profundo de toda una cultura y una nación, asu ética y Asus costumbres, ala vez que ejercita a la mente.
ESPERO QUE TE AYUDE
WUW
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Culturas andinas prehispánicas lograron preservar y almacenar sus alimentos utilizando diversas tecnologías. Los incas crearon Collcas o Pirhuas hechas de piedra y barro y que fueron utilizados como contenedores comunes de alimentos almacenados. Los Collcas ahora se conocen como Queshu. Antiguamente se almacenaban en los Collcas el maíz, la quinua, la papa, la chicha chicha (bebida fermentada), sal, madera, así como objetos de oro, plata, bronce y cobre, ropa, armas, cerámicas, textiles, zapatos, productos básicos y el carbón. Los alimentos se almacenaban en vasijas de barro y los estudios demuestran que se lograba conservarlos hasta por un año mediante el uso de palos, manojo de hierba, hojas de eucalipto y hierbas aromáticas. Los Collcas estaban situados en lugares estratégicos para controlar la redistribución de los productos almacenados. Esta tecnología está siendo recuperada en muchas comunidades andinas, principalmente en la zona de Ancash, especialmente durante periodos de heladas, de sequía o de otros desastres que pueden causar la pérdida de los alimentos. El proceso de construcción QUESHU incluye dos pasos: la construcción y gestión de Deshidratador de alimentos y del Queshu.
