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Respuesta:
Ayampaco:
Es un plato típico de la nacionalidad shuar, al pollo o pescado se envuelve con la hoja del bijao, y se lo acompaña con vegetales del orientes una porción de yuca y verde.
Ingredientes:
Hojas de plátano o de achira
4 verdes
2 libras de pescado
2 huevos
1 cebolla
4 onzas de ajo
1 tomate, 1 pimento
1 cucharada de polvo de hornear
Sal, comino y pimiento
Preparación:
Cocine el pescado.
En una olla ponga el caldo del pescado, los verdes rallados y el polvo de hornear.
Cocine hasta que espese, luego agregarlos huevos batidos con sal, pimienta, comino poner los ajos el tomate, la cebolla y el pimiento picado, finamente agregar el pescado, cocinar por 5 minutos más, poner la preparación en cada hoja de plátano o de achira, enrollar, cocinar a fuego lento.
También si desea se puede asar.
Explicación:
espero te sirva me das corona
