Question

cuando se mezcla agua y aceite una de las dos sustancias se va al fondo ¿cual de ellas se va al fondo y porque?

Answer 1

es el agua la que se va al fondo. Esto es por dos motivos: 
Son líquidos inmiscibles, es decir, no se dejan disolver el uno en el otro. 
El agua tiene más densidad que el aceite, por eso el aceite flota y el agua se hunde ( en cualquier sistema con pesos en equilibio, la situación más estable es la que tiene más masa lo más abajo posible).