Question

crees que el consumo de leche es conveniente para un individuo que tolera la lactosa pero que padece di diabetes, es decir, que tiene niveles elevados de glucosa en la sangre? ¿por que?

Answer 1

Respuesta: La elección del tipo de leche y la cantidad adecuada (porción), son básicos.

Explicación:

Más allá de los mitos en torno al consumo de leche, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), indica que la leche proporciona nutrientes esenciales, proteínas de alto valor biológico, grasas saludables y es una fuente importante de energía alimentaria.

En ese sentido, el consumo de leche en diabéticos está permitido salvo casos específicos que impidan su consumo por ejemplo alergia, intolerancias u otros padecimientos que el médico tratante refiera.

De manera general, un equivalente o porción de leche entera aporta:

95 calorías

12 gramos de carbohidratos

2 gramos de grasa

9 gramos de proteína.