Situación problema
En estos días de aislamiento una familia ha decidido hacer varias actividades para fortalecer sus lazos, una de ellas es preparar una deliciosa pizza de 5 porciones para la que requieren los siguientes ingredientes:
de un paquete de jamón de 150 gramos, de kilo de queso mozzarella, de kilo de masa de pizza, de 400 gramos de salsa de tomate; pero la familia tiene algunas preguntas sin resolver por ejemplo desean saber si
¿la cantidad de salsa de tomate y de queso es más o menos de la mitad?
¿qué cantidad entre queso y jamón se requiere?
Respuestas
Respuesta:
1 libra de harina de trigo Haz de Oros
2 cucharadas de aceite canola life
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de azúcar
5 gramos de levadura en polvo
200 mililitros de agua
1/2 taza de Doñarepa
Para la salsa
6 tomates maduros pelados
1 cucharada de aceite canola life
2 cucharadas de pasta de tomate
3 cucharadas de orégano
2 dientes de ajo
1 rama de albahaca
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de agua
Para la pizza
300 gramos de jamón de cerdo cortado en cubos
1 lata de maíz tierno
400 gramos de queso mozzarella rallado
Orégano seco al gusto
Preparación
Salsa
Licuar los tomates, el agua, las hojas de albahaca, los dientes de ajo, el orégano y la pasta de tomate. Calentar una olla a fuego medio. Agregar el aceite, la salsa licuada y el azúcar. Cocinar por 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar y reservar.
Masa
Amasar todos los ingredientes de la masa hasta obtener una mezcla homogénea. Dividir la masa en 4 porciones y dejarla reposar en un plástico por lo menos media hora a temperatura ambiente. Enharinar la mesa con Doñarepa para darle forma con el rodillo a la masa. Precalentar el horno a 400 ºF (200ºC).
Pizza
Seguir los siguientes pasos:
Formar 4 discos de masa de 20 cms de diámetro y 1 cm de grosor. Pinchar la masa con un tenedor. Precocer los discos de pizza por 8 minutos. Adicionar la salsa, el queso mozzarella, el jamón y las mazorquitas.
Devolver al horno hasta que el queso gratine. Retirar, rociar con orégano y servir bien caliente.
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